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Willkommen bei Zombräu! Basti Tobi

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Manifest

Unsere Mission ist es, der Welt zu zeigen, was Bier alles kann. Niemals aufhören zu experimentieren und niemals aufhören sich zu verbessern.

Bier ist keine Massenware.

Bier ist so kompliziert und einzigartig, wie das Leben selbst.

Und wir sorgen dafür, dass das auch so bleibt!

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Rezept: Bieramisu

Zur Abwechslung mal ein Rezept. Ist sehr empfehlenswert!

Zutaten:
3 Eidotter
40-50g  Zucker
1 Pckch. Vanillinzucker
250g Mascarpone
0,33l Zombräu Motoroil
1 Prise gemahlener Zimt
ca 1/2 TL Korianderkörner zerstoßen
150g Löffelbisquits
60g Pumpernickel
(1 Scheibe, je nach Gefäßgröße)

Zubereitung (für ein rechteckiges Gefäß ca. 20 x 30 cm):

Eidotter, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Mascarpone unterrühren.

Korianderkörner zwischen 2 Blatt Papier legen und mit geeignetem Gegenstand (z.B. Kartoffelstampfer) zerstoßen. Zusammen mit dem Zimt ins Bier mischen und ziehen lassen.

Pumpernickel mit der Hand fein zerbröseln und in trockener, beschichteter Pfanne langsam unter Rühren anrösten (ca. 10 Minuten), abkühlen lassen.

Eine flache, eckige Form (20 x 30 cm) mit einer Schicht Löffelbisquits dicht auslegen. Ca. die Hälfte der Biermischung über die Bisquits träufeln (ohne Korianderbrösel). Eine Schicht Mascarponecreme darüberstreichen. Für weitere Schicht(en) die Löffelbisquits ca. 3 Sekunden in die Biermischung tunken und auf die Creme setzen. Schichtung mit Mascarponeschicht abschließen.

Mit gerösteten Pumpernickelbröseln gleichmäßig bestreuen. Die Schicht sollte möglichst geschlossen schwarz/braun abgedeckt sein. Mit Folie abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

 

Termine

Helloweenspecial in München am 31.10.2016

Ein Termin der härteren Gangart.

Gute Musik. Gutes Bier. Feiern bis zum umfallen.

Die Karten sind auf 100 limitiert. Also schnell zuschnappen.
Hier können die Karten gekauft werden. Auf Booking klicken, Anzahl der Karten und Adresse reinschreiben und auf eine Antwortmail warten:
Power Records