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Nur für bärtige Bären!

Baerensud

Viele fleißige Bienen haben den ganzen Frühling gearbeitet und gesammelt.
Das Ergebnis: Honig
Manche schütten ihn in Tee. Manche schmieren ihn aufs Brot. Und wir packen ihn ins Bier.
Am Schluss haben alle einen im Tee.

In diesem Bier wird bester Waldhonig aus der Region verarbeitet. Da der Honig zusammen mit dem Bier vergärt, ist das Endprodukt nicht so süß, wie man vielleicht erwarten würde.
Das Ergebnis ist ein extra starker Doppelbock mit feiner Honignote.
Um diesen Geschmack noch weiter zu unterstützen, haben wir einen großen Haufen Hallertauer "Melon" - Hopfen kaltgehopft.
Aufgrund der Flaschengärung ist der Bärensud sehr gut lagerfähig. Er ist lebendig und entwickelt sich ständig weiter. Und vielleicht, nach ein paar Jahren, wird er zum Grizzlysud...

Was ist drin?

Bitterhopfen: Nugget
Aromahopfen: Hallertauer Melon
Malz: Pilsner Malz, Caraamber®
Alkohol: 9%

Wie trinke ich es?

Aus einem Verkostungsglas (bauchig) in zurückgelehnter Haltung.

Wie schmeckt es?

Alle Zutaten zielen darauf ab, das Honigaroma herauszukitzeln. Im Geruch und Geschmack ist der Honig deutlich spürbar, ohne sich zu sehr in den Vordergrund zu drängen. Weich und warm im Abgang.